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Cuisine
Deux ouvrages seulement pour l'instant. Leur auteur, Nicholas Stavroulakis, a su allier la présentation de délicieuses recettes, qu'il a lui-même testées, à un portrait des communautés - les Juifs de Grèce, les Crétois - qui préparent ces plats au quotidien ou lors de fêtes religieuses.
- Suivront, dans le même esprit, un ouvrage sur la cuisine de l'Inde, par Prafulla Mohanti, et un ouvrage sur la cuisine des Indiens de la côte Ouest du canada, par Martine Reid.
